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Le 30/08/2025

L'art de la table selon Frédéric Vardon : un engagement sensible et incarné

Perché sur les toits de Paris, le 39 V est un lieu de vie dont l’art de la table est un des piliers. À sa tête, le chef Frédéric Vardon lui octroie une place essentielle, non pas à la manière d’un décor figé, mais comme une extension de son geste culinaire : un terrain d’expression qui reflète l’identité du lieu.
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