Chef Thibault Louversanes chez Alliance utilise ORIGINE - Assiette coupe 21,5 cm de Bernardaud®
ORIGINE - Assiette coupe 21,5 cm
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Chef Thibault Louversanes chez Alliance, Paris, utilise l'assiette creuse HEMISPHERE de J.L COQUET® par OFFRIR INTERNATIONAL
Chef Thibault Louversanes chez Alliance, Paris, utilise l'assiette creuse HEMISPHERE de J.L COQUET®
Description
Pour ces pâtes garnies aux mousserons (champignons) et au bouillon d’anguille fumée, relevé à la fleur d’ail rose, j’ai choisi l’assiette creuse Hémisphère de la maison JL Coquet. La porcelaine blanche est très pure avec cet effet de tour de main et un large rebord facilitant la prise en main et son creuset profond permet de recevoir le bouillon sans le renverser.
Produits utilisés
HEMISPHERE Blanc satiné - Assiette creuse à aile GM - HEMISPHERE Assiette creuse en porcelaine utilisée pour le dressage de vos plats principaux, parfaitement adaptée pour le service avec cloche.
Année de réalisation
2020
Lieux de réalisation
5 Rue De Poissy, 75005 Paris, France
Type de réalisation
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