Marque / Fabricant

HAIKU®

La marque japonaise fortement identitaire HAIKU est une des plus anciennes présente sur le marché français. Son style simple répond aux attentes de la nouvelle génération. Son concept haptique, eco-friendly, sustainable, tout autant.

Produits

Couteau Kiridashi - Haiku Original Couteau japonais artisanal pour la découpe de précision

Couteaux japonais

Haiku - Haiku Gamme de couteaux de cuisine japonais Haiku

Couteaux de chef , Couteaux de cuisine

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Actualités

Nouvelle réponse - Il y a 3 jours

Quels arguments techniques mettre en avant pour conseiller les clients sur les avantages de l'acier damas par rapport à l'acier inoxydable classique dans le choix d'un couteau ?

Réponse :

Il faut distinguer les damas "manteau" (noyau central + couches superposées) et les autres. Les damas "manteau" n'ont qu'une vocation esthétique, il n'y a aucun avantage technique. Les purs damas sont très rares sur le marché et beaucoup plus chers. Bien au contraire, une lame d'une seule nuance s'affûte sur toute sa hauteur et non seulement les 5 mm de noyau apparent.