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Il y a 2 jours

CAFÉ : LES NOUVEAUX RITUELS QUI RÉVEILLENT LE COMMERCE

Moudre, doser, tasser, faire mousser, infuser à froid… Dans certains foyers, le café a quitté le rang des automatismes du matin pour rejoindre celui des rituels choisis, presque codifiés, à la manière du thé ou du vin. Porté par une génération de home baristas biberonnée aux coffee shops et aux torréfacteurs de quartier, il devient tout à la fois un moment sensoriel, un objet de décoration et un marqueur de statut. Pour les marques comme pour les détaillants, cette mutation est une aubaine : derrière la machine se cachent le moulin, le mousseur, la carafe, la tasse, le grain… et surtout une expérience à vendre. À condition de la mettre en scène.
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Le 28/07/2026
Cookut transpose les principes de l’air fryer au four traditionnel
Cookut dévoile un dôme et une double grille de cuisson qui permettent d’adapter au four traditionnel les principes de circulation d’air chaud et de cuisson enveloppante associés à l’air fryer.
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Le 07/07/2026
Cookut fait briller La Merveilleuse
La marque lyonnaise enrichit son offre inox avec une édition miroir, pour une finition plus lumineuse, associée à des poignées amovibles en bois de noyer.
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Le 26/05/2026
Entrepreneur Invest réinvestit au capital de Cookut
Entrepreneur Invest a annoncé le 20 mai 2026 réinvestir au capital de Cookut, après la réalisation du business plan avec trois ans d’avance. Déjà présente aux côtés de Laurent Ammeux depuis la reprise de la marque en 2023, la société de gestion accompagne une nouvelle réorganisation du capital de l’entreprise. Elle conserve son rôle d’investisseur minoritaire de référence, tandis que BNP Paribas Développement rejoint le tour de table.
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Le 20/06/2025

Pâtisserie, une activité à haute valeur ajoutée

Indétrônable, l’engouement pour la pâtisserie maison reste vif. Plus informés, plus exigeants et irrémédiablement avides de nouveautés, les amateurs éclairés attendent des équipements à la hauteur d’ambitions créatives qui vont crescendo. Zoom sur les tendances et les produits incontournables pour capter cette clientèle passionnée.
19 entreprise(s)
Image Appolia
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Image Moule "Swing" et kit à tarte "mon amour"
Image Cadre à pâtisserie avec levier de serrage - Lares
Image Color's Plat rectangulaire en verre - bleu kale - Color's
Image Color's Plat rectangulaire en verre jaune curry - Color's
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Image Color's Plat rectangulaire en verre - poivre noir - Color's
Image XBake - XBake
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